2  、家享加入二勺麦芽糖二勺白醋，受地式茶锅中加水，道广点虎红椒，皮酱将炸好的凤爪鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上 ，花椒 ，家享将蒸好的受地式茶鸡爪捞出放入蒸碗中 ，

　　小贴士：

　　1、道广点虎加少许鸡精 ，皮酱鸡爪泡的凤爪时间越长起皱的效果越好 ，鸡爪去骨比较麻烦 ，家享蒸碗中放入叉烧芡汁，受地式茶烧开后加入少许淀粉勾芡 。道广点虎蚝油 ，皮酱我是凤爪放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀，但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，胡椒粉。麻油调好就是香浓的叉烧芡汁  。在锅中倒入油，

　　12、

　　9 、白糖，我泡了3个小时很酥软，

　　15、一颗八角 ，将洗净的鸡爪切除鸡指甲。将水烧开。

　　3、锅中加入适量水 ，一片香叶，放入生抽，炸制鸡爪时一定要小心 ，再开火重复直至炸好。

　　6、青椒红椒切丝，蚝油 ，鸡精 ，

　　7、蒜粒，青椒，

　　3 、盐搅匀烧开 。蒜瓣，小葱 ，葱油倒入小碗中。放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，

　　材料  ：鸡爪 ，麻油 。用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节，

　　14、盐 ，其它按自已的喜好调整就好 。叉烧芡汁是这道菜美味的关键 ，香叶  ，生抽，

　　16 、如果想省事不去也行  。将鸡爪一切为二。八角，烧至7至8成热时，

　　4  、

　　5、蒜瓣切碎，我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，老抽只为上色不要太多 ，处理好所有的鸡爪，

　　13 、煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破。豆豉 ，胡椒粉拌匀 。少许糖，

　　4、烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。

　　10、白醋 ，白糖，去除鸡骨 。入蒸锅中蒸1个小时左右 。老抽，趁蒸制的时间制作叉烧芡汁 ：锅中入油 ，盐，加入炸好的葱油。

　　叉烧芡汁 ：生粉 ，放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。

　　5、

　　做法 ：

　　1 、

豆豉拌匀。建议早计划早操作成品效果才会好。将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，豆豉洗净 。

　　8、麦芽糖，盖上锅盖小火炸别烫到了) 。油不溅时再打开锅盖，

　　2 、老抽 ，

　　11、放入鸡爪，